今日は寒かったですね。

空も冬空のようで寒々しい空で　テレビでは北の地方でたくさん降る雪の様子が

放送されていました。

お散歩していたトイプーちゃんガタガタ震えて可愛そうでした。

聞くと17歳のワンちゃん　歩かせないと　いけないと思って・・・と言われていましたが

寒そうで・・・・あんよもほとんど　よぼよぼで進みません。

何度も　「寒いのではありませんか、震えていますよ」と言いましたが・・・それでも抱き上げることはありませんでした。

心配です。



今日は　今話題の　サバの缶詰を使って簡単手抜き　炊き込みご飯を作りました。・・・・いつも手抜きですが(*^_^*)


サバの缶詰は　栄養が豊富で生のサバを食べるより　健康に良い効果があると

テレビでよく聞きます。

たんぱく質が豊富で　総コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増加させる効能があるそうです


安くて　身体にいのならと　早速作りました


スーパーで買ったサバの水煮缶です




お米一合に　サバの切り身と　缶詰の中のお汁を入れ　いつものお米を炊くときのお水の量のところまでお水を入れました
お米はもう少し多く炊いた方がよかったと思います



トマトを4分の3個入れ・・・・お米の量が少ないので




コンソメスープの素１個と　ローリエを入れ　　普通にご飯を炊きました



完成　　写真を撮るのを忘れて　混ぜてしまいました





食べてみて・・・薄味好きの私には　味が少し濃いめでした(;^ω^)


サバ缶の量から考えて　お米の量をもう少し多くする方がよかったし

コンソメスープの素もお米一合には　多かったです。

お米の量がもう少し多かったらよかったかもしれません。


サバ臭さがなくて　たべられそうです。


もっとお野菜も色々入れてもいけそう　パエリア風で楽しめそうです。



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今日も　ドライヤーの熱風を浴びているような


あつ～い風が吹き荒れた　私の街地方です


外を歩いていると　不快感に包まれ　悲しくなるほど暑い一日でした。


ゴンはもちろんエアコンの効いたおうちで過ごしています。




今日作った　簡単料理です　(#^.^#)　


少し前にいただいた蟹みそ缶詰を使って　自己流蟹みそリゾットを作りました。


オリーブオイルを入れたところにご飯を入れ　バターも入れました




次に　コンソメとお湯を入れ

その後スキムミルクを　ティースプーン一杯程度全体に振り入れ




水分が飛び　トロトロになったところで　蟹みそ　ティースプーン４杯ぐらいと　とろけるチーズを入れ


混ぜ合わせ　好みの硬さで完成



上から　乾燥バジルを　振りかけました


見た目が　よくなくて　おいしそうに見えません。


特別の味付けは　何もしませんでしたが　コンソメのお味と蟹みそのお味で　しっかりした味がついています。


まずくはなくて　普通にいただけました。


見た目で損をしている気がします。





ハンドメイドは


リバティプリント　ナイロンラミネートスモールスザンナを使って　御朱印帳入れを作りました


大きなトートバッグの　バックインバックに大きい目ポーチとしても　お利用いただけます。





今回も　裏地はなく　内側に大きい目のポケットを付けました。




只今　ミンネ　で販売しています。


よろしければご覧ください。


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今日は　地震発生より　４日目


昨日は　ご心配、お見舞い励ましのコメントをたくさんいただきありがとうございました。


色々とショックなことが重なりましたが　皆さまからの　ご連絡　メッセージ　コメントが


たいへんな励ましとなりました。拙いブログですがやっていてよかったと思いました。


ありがとうございました。



昨日はたいへんな大雨となりましたが　新たな被害がでないことを願います。


　　
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淡路島に行く前より購入していたラッキョウを漬けました





今回は鳴門のラッキョウを漬けました　９８０円でしたよ（´∀｀*）


・水洗いして　　→　　　ざるにあけ水を切ります　　→　　　お鍋にたっぷりのお湯を沸かしラッキョウをざるごと１０秒浸けます


・お湯を切り、冷まして乾かします　　→　　煮沸消毒した容器に入れ、冷ましたラッキョウの漬け汁を　ラッキョウが浸かるまで入れ
シシトウを入れます


【ラッキョウ酢の作り方】


・酢　５５０ｃｃ　　・さとう　３３０ｇ　　・塩　７０ｇ　　すべてを混ぜ入れひと煮立ちさせて冷ましてから使用します。


今年のお味はどうかな？


一か月後ぐらいからおいしく食べられる予定です。





余震の不安がまだありますが　


明日は　以前より申し込んでいた西国三十三ヶ所めぐりバスツアーで


観音正寺　華厳寺に行ってきます。



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今日は一日中　雨が降ったりやんだり　少しひんやり気味のお天気でした


買い物に行くと　新生姜を発見　早速漬けました


きれいに洗った後　スプーンで皮をこそげるようにして　むきました




つけ汁は　専用の漬け汁を　利用しました。

熱湯消毒をした　器に　入れておきます。




スライサーなどで　薄くスライスした　しょうがを熱湯でゆでます

辛くても平気な人は　短い時間さっとゆでるだけで　ざるに引上げ粗熱を取ります

私は　辛いのが苦手なので　８分ぐらい茹でました　




粗熱を取りさましたものを　つけ汁に付け込んで　一日置いたら　たべられます。





完成です。




新生姜の　ゆで汁に　砂糖とはちみつを入れて　しょうが湯のもとを・・・・・

お湯で薄めて飲むと体　ポカポカ温まって　体によさそうです




氷を入れて　炭酸で薄めると　ジンジャーエールの出来上がり





しょうが湯の素は　さまして冷蔵庫で保存　


いつでも　うすめて　本物ジンジャーエール　しょうが湯が楽しめます。



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今日も暑かったですね


暑い時は　さっぱりしたものがどうしても食べたくなります


そこで　いつもご訪問させていただくのですが

写真撮影のことを詳しく丁寧に説明されている ブログ最新・空が光のカンヴァスならば　　→　★★★さん

先日ピクルスの作り方を　紹介されていたので　その通りで作りました


酢　１００ｃｃ　 ワインビネガー　１００ｃｃ　さとう　大さじ２　 塩　小さじ1/2


野菜は　家にあったもので　パプリカ　タマネギ　きゅうりを使いました


すべてのものを鍋に入れて　沸騰させ　沸騰したら５分後に　野菜とローリエを瓶に入れ


ピクルス液を冷ましてから　瓶に入れて冷蔵庫で保存　一晩寝かせます。







そして今夜たべてみました





やや酸味がきいているようですが　まろやかなお味で　サクサクした食感がとてもよかったです。


今度は　もっといろいろなお野菜を使って　作ろうと思います。




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