梅酒に日本酒使える?

昨日のブログでは ストロベリームーンを見ましょうと

たいへん期待を持たせながら・・・・お騒がせいたしました。すみません。

私の地方では きれいな満月が見えましたが 赤くはありませんでした。

新聞によりますと月が出て、まだ月が低い位置にある時に 幾分か赤かったようです。

見たかった・・・・昨夜は 何度夜空を見た事か・・・・

しかし、皆さんで場所は違っていても同じ月を見た。

離れていてもなんだかつながっている気がして うれしいです。

ありがとうございました。

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この度 梅酒を日本酒(18度の原酒)でつけたのですが


梅酒を作る時 日本酒使えるのか?・・・・・ちょっと調べてみました。


ふつうはホワイトリカー(35度)でつけますが。

梅が漬かって梅酒になると大体20度くらいになるそうです。

一般的には日本酒はホワイトリカーよりアルコール度数が低く

アルコール度数の低い果実酒を作るのはよくないそうです。

アルコール度数が低いと長期熟成ができないので腐る恐れがあるそうです。

20度以上のお酒で作るのががよいそうですが・・・・・ 私は18度の原酒で作りました。

アルコール度数が低いと 梅酒として飲めるようになるまでの期間も少し長くなるそうです。

調べてみると い色々なことが・・・・なんだか難しいですね。

出来るまで目が離せへんな~


日本酒以外にも


評判がいいのは「ウォツカ」や「ジン」「ホワイトラム」でつくるとおいしいそうです。


他に梅酒用の日本酒と言うのも売られているそうです。


マンションんではたくさんの紫陽花が咲いています


紫陽花 032

今年の紫陽花は変って言っていましたが・・・大きなもっこりしたのは減り、4つぐらいの集まりが一つの塊の紫陽花に

なっっているようです。

そういうことで ハートの紫陽花もできるんですね

紫陽花 031

近くではタイサンボクノつぼみも膨らんでいました。

もうすぐです🎶

003.jpg



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