餃子を作りました


一日すっきりしないお天気で、お陽さまが出なかったので気温も低いめでした。

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我が家の窓から見える日の出前、お天気だと感動の日の出が見えますが・・・・

残念ながら 今日は こんな感じでした。

昨日、1kgの酒粕の使用についてお尋ねしたところ

コメントで教えいただきました。

パックのまま、菜箸をたてよこ井桁の押し付け溝をつけて、冷凍しておくと

長持ちして、必要なとき、凍ったまま溝のところで折って利用できます。

早速、教えていただいたようにして、冷凍しました。

これで 無駄なくいつでも使えそうです。

ぢょん・でんばあさんありがとうございました。


高知にいる息子が「餃子は家で作る」というのを聞いて

私も うん十年ぶりに餃子を作ってみようと・・・・頑張りました

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豚ミンチ120g 白菜1枚半180gぐらい ニラ30g  ニンニク、土生姜 各1かけ 餃子の皮25枚


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白菜、ニラ、ニンニク、土生姜は細かくみじん切り

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ごま油 大匙1  ゴマ油、砂糖、酒、片栗粉 小さじ1   塩、コショウ 少々
 

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調味料を入れたミンチ肉をよく混ぜ合わせ、さらにお野菜を加え入れ よく練りあわせます

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種がなじむまで30分ほど以上おきます


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さて、具を包みます

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具を中心に乗せ、餃子の皮をたたみます

我が家流たたみ方   たたみ方は家によっていろいろありますよね。

ずーと以前職場の女性たちと我が家で餃子パーティーをよくしていました

100個以上の餃子をみんなで作りましたが、色々な形の餃子ができて楽しかった♪

ちょっと思い出しちゃいました(#^.^#)


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4個だけ焼いて・・・後は5個づつラップに包んで冷凍しました

これでいつでも食べられます(^^♪

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めちゃおいしい!!(* ´ ▽ ` *)

ニラがたっぷりでおいしい、にんにくのひとかけが大きかったので ニンニクはもう少し少なくしてもよかったかも・・・・しれません


ちょっぴり残った具は 片栗粉を少し足して、焼いて食べました

こちらもおいしかったです  ニラのにおいが部屋に充満   

ゴンちゃんくさくてごめんね

ごちそうさまでした



愛犬のゴンちゃんは、近所のペットショップのイベントでいただいたフードのサンプルにご機嫌

アトピーがあるので、なかなか初めてのものをあげるのは・・・・ちょっと心配なんやけど


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