骨付きモモの照り焼きでクリスマスイヴ





今日は暖かく穏やかなクリスマスイヴとなりました

高知県に住む息子からクリスマスの届け物がありました 藁焼き鰹たたきが冷凍で

少しずつ楽しみま~す 

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ごんちゃんへのクリスマスプレゼントはお・や・つです たまたま無くなったので購入しました(^-^;

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数日前に友人とイヴの食事会をしたので 今日はゴンちゃんと二人で

簡単に出来合いのチキンを買ってと思ったのですが

この日、たくさんのお店が出ていてどこがおいしいのかわからず

結局、いつものおみせで骨付きモモを買い自分で焼くことにしました

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骨に沿って切り込みを入れ、肉の厚い部分は広げるように切り込みをいれます

反対の皮のほうも切り込みを入れ火が通りやすいようにします

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この後の写真を忘れましたが、塩、コショウをし、薄くスライスしたニンニク1片、酒、しょうゆ、を身に擦り込みます

20分ぐらいつけ置きます

次にフライパンにオリーブオイルを入れ 骨付きモモ肉を中火で焼きます

料面に少し焼き色がついたら、グリルの中火で15分ぐらいやき、

フライパンに戻し、タレ(先ほどの漬け汁に、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん適当)をいれ

一緒に絡めるようにこげないように焼きます

少しこげましたが、大変おいしかったですよ

あくまでも私流です、調味料の量は適当です、ご自分のお好みでお願いいたします

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ゴンちゃんは落ち着きなく、キッチンをウロウロ・・・・

原因は大好きなサツマイモとトマトを使って


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ママ、だいちゅきなお芋ちゃんのにおいがしましゅでしゅよ

クリスマスのためにちょっとプレゼント

蒸したサツマイモをつぶして、上にトマトをトッピングしました ケーキに見えるかな?

周りにはいつものカリカリのごはんです



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ママおいちしょうですねはやくたべたいでしゅ

食事が終わった後は大満足したらしく 爆睡 どんな夢を見ているのかな?

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私も喜んで 食べている姿を見て大満足 うれしい。ありがとう💚



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