紫蘇(シソ)ジュースを作りました


今日も暑い モワ~とした感じがなんとも・・・イヤ!!

今日は 昨日枚方五六市で買った紫蘇で 紫蘇ジュースを作りました

昨日買った紫蘇は200gでした

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紫蘇を買ったときに作り方を教えていただきました


①大きい鍋に水1リットルを入れ、沸騰してから紫蘇の葉を入れ、時々かき混ぜながら中火で5~6分煮ます

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紫蘇の葉の赤い色が湯に溶け込み濃い紫色に、紫蘇の葉の色が赤色が緑色に変わります
 
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②紫蘇の葉を鍋から引き上げます

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③煮汁を火にかけ砂糖500gを加え溶かします・・・・がしかし、砂糖が足らへん(>_<)
・・・コーヒーシュガーを足しても・・・足れへん・・コンビニに走りました

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④十分に冷めてから酢250ccを入れて、よくかき混ぜ~~~完成♪

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⑤熱湯消毒した保存瓶に等に入れて冷蔵庫で保存

冷蔵庫で1年くらい持つそうですよ・・・1年も・・・早くなくなってしまうでしょう

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きれいな色💛 おいしいで~す♪


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この夏は この飲み物で乗りきりま~す(^^)/
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